苦瓜炒腊肉

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  苦瓜炒腊肉

  用料:
苦瓜、腊肉、姜丝、蒜末、红辣椒、高汤、料酒、胡椒粉

  做法:
先把姜丝、蒜末、辣椒段置入锅中,炒出香味之后,再投入腊肉,翻炒一阵,烹入料酒,这时候再加入苦瓜片、高汤、胡椒粉、盐与味精,炒至只剩少许汤汁,勾点生粉即可。

  营养点评:
苦瓜,性味甘、苦、幸运彩票平台凉,具有清热、解毒、降糖的作用,与腊肉配合能增强其开胃之效,降低腊肉的热性。

  (来源:星辰美食网 )