宫廷御幸运彩票官网膳-泰式金杯

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  宫廷御膳-泰式金杯

  想了半天,我自己给了自己几种解释:

  1、皇宫里吃的金杯中装的指定不是鸡肉和虾,谁知道是什么珍馐美味。

  2、泰国人民怕麻烦,幸运彩票app下载谁也不愿意去炸个馄饨皮来当餐具,直接放盘子不好吗。

  3、泰国不产小麦,所以但凡和面粉有关的东西曾经和现在都是昂贵的。

  泰式金杯

  材料:
(以十个计)

  鸡胸肉60克、虾40克、馄饨皮10张、蘑菇(或者其他蔬菜)2朵、蒜2粒、香菜2棵(头、叶分开)、红椒适量、胡椒粉少许、生抽1汤匙、蚝油半汤匙、麻油半汤匙、砂糖少许

  


 

  
做法:
1、选大小适中的胡萝卜,洗净擦干,让胡萝卜的末端压在馄饨皮上,定型成金杯

  


 

  
2、锅烧热,下油,烧至八成热时(油开始冒烟),将裹在胡萝卜底部的馄饨皮浸入到油中,炸至金黄松脆时捞起沥干备用

  


 

  
3、将鸡胸肉和虾剁碎,蘑菇切丁,红辣椒切丝

  


 

  
4、香菜头洗净与蒜剁成蓉

  5、炒锅烧热下油,将香菜头蓉蒜蓉爆香,放入剁碎的鸡肉和虾和蘑菇丁炒熟

  


 

  

  


 

  

  


 

  
6、加入调味料,盛起

  


 

  
7、在每一个炸好的金杯中放入1-2匙馅料,装饰上红椒丝和香菜叶即可

  


 

  
多说两句:

  泰国很多炒菜都会用到香菜头,因为香菜头的味道很浓郁,但清洗的时候一定要仔细,将缝隙的泥沙洗干净。

  生抽和蚝油都有咸味了所以馅料无需放盐。

  这个菜在泰国是寓意吉祥的,适合节日里的聚会,以此菜祝大家周末愉快吧!

  


 

  
Q&A:

  Q:干嘛炸个托儿?

  A:这叫金杯!

  Q:不要行不?

  A:不行,这道菜要的就是这个托儿!馅料的鲜美多汁和酥脆的馄饨皮合在一起,绝配啊!

  (来源:美食天下)