【潮州菜】好似去了潮州打冷

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  假期过来祈福缤纷汇走走,祈福食街早已闻名了,现在重新设在祈福缤纷汇里面,食肆更多品种更多,我们的选择也更多了!

  到了晚饭时间,根据经验要赶紧找餐厅坐下吃饭,否则就要等位了。本来想去附近的西餐厅吃,然而老妈竟然见到这家潮菜馆想吃,于是乎我们就吃潮菜了。

  门口装饰得不错,尤其是每个小隔断的卡座位。但是一开始我们是被带到大厅里面,空间不大而且显得有点嘈吵,所以就走回门口的卡座坐,相比起来分外清静舒服。

  【紫菜牛肉汤】潮州菜必点,牛肉够弹牙,紫菜够多,而且汤里面有点西芹更佳香口。而汤,说实在就没有喝太多,因为后面还有好多美味菜式。

  【潮式炒花甲】与粤菜的豉汁炒花甲不一样,这里的潮式有少少的辣味但又可以接受,鲜味十足十分好吃,但是每一只花甲都常肥美基本上有肉的。

  【炒薄壳】自从知道有薄壳这种潮州菜之外,每次吃都必定会点。这一般是用紫苏炒,而且近段时间的薄壳很肥美。虽然小小一粒,但是吃起来味道可好。据说这可是喂鸭子的,它们会把壳都吃完。

  【卤水】潮州卤水也挺好吃的,本来店铺的主打是卤水拼盘,我又怕拼到不喜欢的,所以单点了。发现原来拼盘的性价比会更高。当然单点份量会更多。点了卤水鹅肉和卤水猪大肠。鹅肉去骨入味,大肠肥厚适中,不会有肥糕。本来因为有老人家怕他们牙齿不好,所以点多一份卤水豆腐,后来才发现原来卤水豆腐和卤水蛋丝标配的,哈哈,好笨啊!最后卤水豆腐要打包。虽然卤味好吃,但是整体还是有点偏咸。

  【冷盘鲜鱿】海鲜是潮州菜打冷的一种,因为之前在其他地方吃过冻鱼,怕皮硬老人家吃不惯,所以这次就点了鲜鱿。鲜鱿很鲜美,沾上芥末酱油十分美味,不过这胆固醇很高,少吃为妙哦。